太陽餅--一種甜餡薄餅,麥芽糖的內餡,鬆鬆脆脆的外皮,是台中的名產之一。

 

相信多數台灣人、即使不是台中人也大部份都吃過,尤其是現在網路購物和流通運輸比以前方便很多,會賺錢的商人分店也是一家一家開,要吃到別縣市的名產並不是難事,只要願意花錢,不管是想吃嘉義的方塊酥還是花蓮的麻糬通通都買得到…

 

呃…扯遠了,其實這一篇的重點是太陽餅的另類()吃法。

 

想起我第一次吃太陽餅時,就覺得外層的餅皮吃起來很乾、還會邊吃邊掉屑,雖然內層的麥芽糖我很喜歡,但每每看到最後殘留在袋子或盒子底部的外層餅皮,就覺得這沒什麼味道又乾乾的“屑”其實不是很好吃。

 

直到不久前我在逛美食版時,才知道要解決這方法的另一種太陽餅吃法--泡在牛奶裡吃。

 

本就愛吃甜食的我,在幾前天去大賣場看到了台中的太陽餅,馬上就買了一盒回家來試驗。

 

 

 

▼台中名產--太陽餅

IMG_0478-太陽餅.gif  

 

話說台中中港路一堆太陽餅店,每間都打著老店名號,很容易讓人混淆,不過似乎大家都公認最好吃的一家是自由路23號的太陽堂,只是我活到現在,還沒吃過正宗太陽堂的太陽餅耶!以後希望有機會能試試看是不是真的特別好吃?

 

 

 

▼準備好材料--沖泡牛奶和太陽餅

IMG_0480-湯泡餅材料-太陽餅&牛奶.gif  

 

牛奶冷或熱皆可,不過依我本身兩種都試過之後,個人是比較推薦熱牛奶。

 

至於甜度方面,我平常泡牛奶本就習慣喝原味,所以這次也沒加糖,愛喝甜的人可以適度加一些,不過不建議放太多糖,因為太陽餅中的麥芽糖就很甜了,甜上加甜很容易膩。

 

 

 

▼很大膽的,就把太陽餅丟到牛奶裡去吧!

IMG_0483-把太陽餅泡到熱牛奶裡.gif  

 

 

▼餅泡過牛奶後,口感會完全不同喔~

IMG_0498-撈起來看看,太陽餅泡過牛奶更好吃喔.gif  

 

太陽餅被泡軟後,說實話畫面拍起來不太好看,不過吃起來很好吃耶!

 

過乾的餅皮浸過牛奶後變得溫潤而滑嫩,原本有些甜膩的麥芽立即也溫和了許多,不再讓人有過甜的感覺,而且熱牛奶還會使得麥芽糖稍稍有融化的滑順感,滋味非常特別,餅吃完後,泡過餅的牛奶還帶著微微的麥香,喝起來口味也很棒呢!

 

 

這種吃法,據說老一代的台中人比較知道,年輕一代的大都是乾吃比較多吧!不過有網友說曾和太陽堂的師傅求證過,早期的確是這麼吃的,除了牛奶,其它像是麵茶、咖啡也都很搭喔!對新口味接受度高的人可以試試看 ^^

 

覺得怪的人,其實只要想像西式的酥皮濃湯應該就能理解了,吃酥皮濃湯時,也是把最上層的起司脆皮壓到熱湯裡面吃,這道菜也是我的最愛之一啊!只可惜吃到的機會不多。

 

 

最後附註:太陽餅泡牛奶的吃法雖然好吃,但也有一個很大的缺點,就是--有吃過量的危機…

 

因為口感太滑順,兩三口就能吃完,非常容易讓人覺得不過癮而又再多吃,於是乎熱量就這麼累積了,不得不防啊!|||

 

 

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留言列表 (9)

發表留言
  • 桃子
  • 哈哈哈
    前天我妹妹她們才去台中玩
    所以我家也有一盒太陽餅說
    明天早餐來這樣試試
    晚安~
  • 我現在是愛上了這種新吃法…唔…其實應該算是原本的正宗吃法才對,冬天時泡在熱熱的牛奶裡吃,真的有溫暖的感覺 ^^

    另外看到妳的PIXNET帳號,以後交流更方便了,請多指教喔!
    午安~ :)

    shingetsu 於 2009/11/30 13:20 回覆

  • daisy661121
  • 哈哈,這種新吃法好酷..不不不..應該說正宗吃法才對~
    那我想我冰箱那堆吃不完又不好意思送人家的南瓜派不知是否也可以如法泡製一下, 不過我想口味應該差很多吧!

    好期待你又發掘什麼東東的新吃法喔^^
  • 記得妳提過老公是台中人,說不定他或他的家人也知道這種吃法喔!^^

    南瓜派?我很喜歡吃耶!只可惜我們距離太遠,要不然我好想幫忙吃一些:p
    把南瓜派丟到牛奶裡雖然沒吃過,但可以試試看,說不定會是意外的美味呢!

    p.s.我本身沒什麼創意,不過常會東逛西逛的,有時候就會看到一些特別的吃法,不過我真的會去試的前提是:看起來好像很好吃的樣子…要是不覺得好吃,我就很懶了 XD

    shingetsu 於 2009/12/01 18:28 回覆

  • andy521127
  • 可以試試用豆漿
    也不錯吃
    ^^
  • 泡豆漿的吃法還沒試過,不過太陽餅已經被我吃完了,下回再買時也來試試看 ^^
    謝謝你的建議喔!:)

    shingetsu 於 2009/12/02 16:58 回覆

  • 桃子
  • 可以泡紅茶
    我今天早上就是這樣吃
    有太陽餅的香味還有紅茶香
    我是用紅茶包喔
  • 繼咖啡喝出問題後,兩週前連綠奶茶都讓我心悸,我大概是真的老了,身體越來越差…orz

    不過用想像的,用紅茶應該也很好吃,很懷念紅茶香啊…(遠目)

    shingetsu 於 2009/12/03 20:34 回覆

  • 桃子
  • 剛剛看到樓上提到南瓜派
    我好愛吃喔
  • 是啊!我也很喜歡南瓜製品,甜甜的南瓜拿來煮飯或做甜點都好吃,營養價值也很高呢!^^

    shingetsu 於 2009/12/03 20:35 回覆

  • daisy661121
  • 那個..我快被我家那個打敗..
    他昨天的早餐是: 豆花+油條(熱的)還加了好多花生, 我目前還不能接受也不願嘗試耶!!想說版主會不會有興趣試試~~

    To桃子: 說到南瓜派, 我先生不愛吃, 我也吃不了那麼多, 所以~~~都忍痛丟了, 嗚~~~
  • 豆花+油條(熱的)+花生?是炒的花生還是那種類似愛之味牛奶花生的白色花生仁?(好饒口啊 XD)
    台中人在小吃上的創意果然厲害~(笑)

    豆花+白色花生仁可以理解,如果是炒的,嗯…還真有點詭異,若再加上油條,很難想像會是什麼味道,而且豆花的湯頭底是薑汁還是一般糖水啊?但不論是薑汁還是糖水,好像都有點怪怪的耶…

    說到這…我突然想到大約5年前台灣曾有一種新品飲料上市--薑汁甘蔗牛奶,當時我和同學一群人真是徹底被震憾了一番,不過系上一位老師卻愛得要命,只可惜它的壽命不長,很快就消失在市面上了,只能說,味覺喜好這種東西真的是很奇妙。

    P.S.南瓜派丟掉好可惜啊!(遙望)

    shingetsu 於 2009/12/05 00:14 回覆

  • peiwainwang
  • 今天經過義美,剛好看到太陽餅特價,明天買回來試試!!
  • 義美的太陽餅也蠻好吃的 ^^

    目前試過幾種搭配後,覺得泡牛奶和豆漿最合我的口味,咖啡和紅茶的話就很殘念了,怕喝了心悸所以沒試,不過覺得這種玩組過的過程挺有趣的呢!

    shingetsu 於 2009/12/09 14:40 回覆

  • ellieshow
  • 從來不知道太陽餅可以這樣吃~~下次我要牛奶,豆漿,咖啡,紅茶都來試一次^^
    今天真是長了見識
    (我的思想都被限定在固定的框框裡啦)
  • 吃的東西不斷在創新,不過古早的吃法也挺不錯的,突然覺得說不定我們現在常吃的點心和食物其實以前都不是這麼吃的呢!

    p.s.我也覺得自己被很多既有“常識”給框限住了,但所有星座學都寫說我的星座是極富創造力的,我卻一點都沒有感覺,連隻米老鼠都不會畫,不知是不是小時候被限定的太死了才這樣… = =b

    shingetsu 於 2009/12/22 21:06 回覆

  • Doris
  • 我相信這種吃法會讓人吃過量! ^^
    因為光想像就覺得很好吃,兩種喜歡的東西加在一起,真的會越吃越順口地"再接再厲"啊!
  • 是啊,乾吃時還不覺得,但泡過牛奶後的滑順感真的會讓人不知不覺就吃過量。
    鮮奶和牛奶我本身也愛喝,尤其是冬天時喝杯熱牛奶感覺真是很棒,雖然知道奶粉比較適合60度左右的溫水泡,營養成份才不會被破壞掉,但還是喜歡那種熱熱喝的感覺,嗯…好喝就好 XD

    P.S.不過現在買奶粉絕對都會跳過X巢和克X…等品牌,毒奶事件到現在中國都還沒給台灣個交代,我們的國冥黨政府卻已偷偷的又開放中國相關製品進口了,聽了真是很怒啊!

    shingetsu 於 2009/12/26 13:21 回覆